Uno de los primeros miembros del equipo de diálisis que puede consultar es el nutricionista renal. El nutricionista juega un papel clave en el tratamiento de su enfermedad renal.
Él o ella le explicarán lo que tiene que comer y evitar en sus opciones de alimentos para mantener una dieta para mantener el riñón sano y trabajará con usted para elaborar un plan de nutrición que satisfaga sus necesidades especiales.
Los nutricionistas renales (renal se refiere a los riñones) están registrados en la Asociación Americana de Dietética (American Dietetic Association - ADA). Tienen un título universitario y cuentan con una formación especial y experiencia laboral en el campo de la nutrición renal. El objetivo principal del nutricionista renal es ayudar a las personas a tomar decisiones sabias en cuanto a alimentos y aprender cómo incluir sus alimentos favoritos en su plan de comidas.
Para elaborar un plan de comidas para la enfermedad renal, el nutricionista le preguntará acerca de sus hábitos alimenticios y la elección de alimentos. Luego se tiene en cuenta otra información, como por ejemplo los resultados de los análisis de sangre, historia clínica, problemas de salud actuales y otros factores. Todo esto se combina entonces en un plan de alimentación saludable para que usted y su familia sigan. Aunque el plan puede ser fácil de entender, no siempre es fácil de seguir. El nutricionista renal tratará de incluir la mayor cantidad de sus alimentos favoritos en su dieta para mantener sus riñones sanos como sea posible.
Es importante que usted sepa por qué su nutricionista renal puede sugerirle ciertos límites en alimentos y bebidas. Los riñones saludables funcionan las 24 horas del día para eliminar los productos de desecho de la sangre que se acumulan principalmente de los alimentos que comemos. Debido a que los tratamientos de diálisis de riñón se hacen solamente varias veces a la semana, tendrá que limitar la cantidad y tipos de alimentos que come y los líquidos que bebe cada día. Los límites en la alimentación y los líquidos son diferentes dependiendo del tipo de opción de tratamiento de diálisis que haya elegido.
Para sentirse mejor elija alimentos saludables
Su nutricionista renal puede sugerirle opciones de alimentos saludables en función del tipo de tratamiento que realiza. Al hacer mejores elecciones de alimentos, usted tendrá tratamientos de diálisis más cómodos, una mejor salud a largo plazo y podrá tener un estilo de vida activo y más saludable. Usted se sentirá mejor y podrá realizar las actividades que le gustan.
Su equipo de atención médica generalmente puede darse cuenta si usted está siguiendo su plan de comidas mirando los resultados de sus análisis de sangre. Una vez que el nutricionista renal haya examinado sus necesidades nutricionales y haya diseñado un plan de comidas, él o ella harán un seguimiento de su análisis de sangre de manera mensual para ver cómo le está yendo. El nutricionista también le enseñará a usted y a su familia formas para mantener o mejorar su alimentación y la ingesta de líquidos.
Se hacen análisis de sangre para medir los niveles de determinadas sustancias químicas en la sangre. Muchas de estas sustancias químicas son partes de los alimentos que consume. Por ejemplo, muchas frutas y verduras como los aguacates, plátanos, frutas secas, naranjas, tomates, patatas, fresas y la sandía son ricos en potasio.
El problema con el potasio
Dado que los riñones dañados no pueden eliminar el potasio, es necesario mantener una estrecha vigilancia sobre la cantidad de potasio que ingiere. Si los niveles de potasio en sangre aumentan demasiado, se puede producir insuficiencia cardíaca súbita (muerte).
Su nutricionista renal puede ofrecerle educación y consejos prácticos para mejorar su salud y hacer que el momento de la comida sea agradable para usted y su familia. Pregunte acerca de los siguientes temas sobre los que le gustaría saber más.
- Aprenda cómo ciertos alimentos y niveles de líquidos afectan a su cuerpo
- Entienda los resultados de sus análisis de sangre
- Sepa cómo hacer buenas elecciones de comidas en restaurantes
- Haga las comidas que usted come sean similares a aquellas que come su familia
- Solicite el libro de cocina de Fresenius Medical Care para pacientes en diálisis
- Añada sus propias ideas
Porque debemos comer varias veces al día y ya que muchos eventos sociales involucran alimentos, cumplir con su plan de comidas puede ser un desafío. Su nutricionista lo sabe y le puede ayudar a ajustar su elección de alimentos.
Pida recetas y planifique sus comidas. Vea si su nutricionista renal le puede ayudar a ajustar sus recetas favoritas para que pueda comerlas por lo menos de vez en cuando. Los dietistas también pueden ayudar con el tema de comer en restaurantes y adaptar su dieta a las actividades sociales.
Si se desvía de su plan de comidas, ¡no tenga miedo de decirlo! Su nutricionista de diálisis no quiere ser el policía de la comida ni hacerlo sentir culpable. En cambio, el objetivo es ayudarlo a volver al camino correcto. Haga preguntas siempre que lo necesite.
Contenido de Kidney School, un programa de Medical Education Institute, Inc.